时间一晃就来到了下午，如此枯燥乏味的酿酒过程，林小旭和秦刚却丝毫没有怠慢，都各自拿出了自己全部的技术来应对。

终于都来到勾兑这个步骤了。

蒸发完毕的白酒，是属于高度原酒，辛辣，不醇和，还有着一个最大的缺点那就是呛喉咙，烧肚子。

为了提升口感，所以需要勾兑。

有良心的酒厂，会用不同轮次和不同等级的酒及各种调味酒进行勾调。

而一般酒厂则会用水来勾调。

而黑心酒厂用的是加入混合香酯和非白酒发酵的香味物质，在降低成本的同时，还令人越喝越上头，有着一股上了瘾的奇怪感觉，但随之而来的也将会是对身体的伤害。

宋家酒厂因为生意不好的缘故，早就把旗下的白酒换作了用水来勾兑，不过有秦刚在把关，品质几乎还是保持在中上水平。

此时此刻，空气中到处弥漫着淳厚浓郁的酒香味，众人都要被这酒香味给震撼住了，个个都情不自禁地闭上了眼睛，让自个儿沉醉其中不能自拔。

“秦师傅好生厉害，技术又更上一层楼了。”

“这个就是我死活都要留下来跟随秦师傅的原因了，外面很多的所谓酿酒师傅，都是盛名之下其实难副，只有秦师傅是表里如一，技术是杠杠的好。”

“秦师傅，你可以解说一下吗，为何我跟你的材料和步骤都是一模一样的，甚至我都在刻意模仿你，而且还从不出错，为何做出来的酒，跟你却有着天壤之别？”

“哎呦，你这问题问的就没有什么水平了，这个酿酒成功与否，更多的是用无数经验练就出来的触觉，酿酒师利用这种触觉就能做出带有灵魂的白酒，所以别人是模仿不来的。”

这一手过硬的酿酒技术，乃是秦刚用十个年头，无数个日日夜夜泡在酿酒坊里换来的。

被一众学徒围着来夸赞，他嘴角的弧度都要压不住了，但脸上依然保持着该有的谦卑表情。

跟林小旭的这场比试虽然不可取，但秦刚也是使出了浑身解数，为了给林小旭这个不知天高地厚的小伙子一点颜色瞧瞧。

眼前这锅白酒，单是靠它所散发出来的香味，就能够猜得出来是优级，这估计是秦刚近几年里最成功也是最满意的作品之一了吧。

秦刚是心情大好，他亲自为每人添了一碗‘新鲜出炉’的高粱白酒，高兴笑道：

“请大家品尝品尝，要是有不足之处，也可畅所欲言，我也好改进改进。”

众人差点就要笑了出声，他们都是知道秦刚这是在自谦我侃，在心照不宣地对视了一眼后，他们就迫不及待地把手里的高粱白酒给一饮而尽。

咕噜咕噜——

“哇！这高粱酒虽然做得仓促，但品质是真的高啊！”

“纯香清雅，入口绵甜，落口爽净，回味怡畅，令人忍不住再来一碗。”

“宋家酒厂的主打太白酒，在如今这碗高粱酒面前，也不过如是。”

秦刚一听，眼里的喜悦险些都要跳跃了出来。

宋家酒厂的主打太白酒是程大山在跟随老爷子那时，就已经被研发了出来，那时在市场上也是轰动了一时。