杰西这样一说，村民们听完之后恍然大悟，原来是这么回事啊！他们心底更加佩服云老板了。

先不说他借钱修路，是为了村民和孩子们出行方便。就他能够说动阿富汗国际商会和市政府出钱，有几个人能办到？

一般人去说这个事情，不说吃闭门羹，恐怕人家理都不会理你。说不定，连门都不会让你进去的。

再者他表哥能借钱给云老板，这说明云老板人品好，值得信赖。要不，他表哥怎么敢把上千万阿尼借给他？就不怕老虎借猪，有借无还吗？

云老板的面子得有多大？这不是几十万，几百万，这是上千万阿尼！

村民们真的感动了。一个外国人，还是万里以外的外国人，跟我们一不沾亲，二不带故，三是他完全可以不用管我们。

但云老板能为大家做这些事情，非常的难能可贵啊！瞬间，在村民们的心中，我的形象变得高大起来，他们对我的好感和信任度飙升。

小憩之后，2点50分闹钟响起。我从椅子上起身，得准备弄饭菜了。首先排骨买的时候已经让老板剁好了，鸡爪需要我一分为二，蒸肉则要切片。

小鱼仔和油渣，直接放上干辣椒加上油和盐蒸。当然，油渣本身就有油，可以放一点点油或者不放。鸡胸肉要切片，剩下的豆腐和金针菇也要切。

那就先蒸饭，之后蒸排骨和油渣，烟熏小鱼仔。

正在忙活着，杰西过来了。

“老板好。”杰西行礼。

“杰西，你把这鸡爪去指尖，从中间切开。”我对杰西说。

“好的，老板。”杰西过来拿刀切鸡爪，我就把排骨放进小碗，放了37碗，然后排骨上面倒干辣椒，油，盐，味精，每个碗里加几粒豆豉，倒几滴酱油。

接下来油渣和烟熏小鱼仔如法炮制。

大家肯定会问:你为什么不像炒菜一样，直接弄一大锅出来，再装进小碗里呢？

但那样的话，就不是浏阳蒸菜了。

浏阳蒸菜是不用先炒再分小碗的，直接原碗蒸制，更入味更营养。也不需要先加工再蒸制，都是主料、辅料、调料依次放入碗中，一起蒸制。

除非极个别的比如扣肉，炸鱼，则需要经过油炸处理再蒸一次。

所以，浏阳蒸菜从六百年前产生开始，传承的就是客家人极简的烹饪手法，体现的是勤俭节约的客家精神。

但凡我今天炒了一个菜，那都是不尊重浏阳蒸菜。

我用电蒸锅蒸菜，然后再用液化气烧开锅里的水，加热蒸笼里的菜。用电又用气，两边同时进行，双管齐下。

目的其实是一样的，都是用热水的温度和水蒸汽把食物弄熟。蒸菜就是利用水沸之后，产生的水蒸气作为传热介质，使食物成熟的烹调方法。

蒸菜具有含水量高，滋润、软糯、原汁原味、味鲜汤清等特点。

随着蒸菜底下的水沸腾，窝棚里弥漫着氤氲的水汽和小鱼仔、排骨、油渣、豆豉等等食材的香味。

即便我现在不饿，闻着这香味仍然忍不住咽口水。实在是太香啦！

杰西说:“老板，这也太香了，让我简直受不了啊！”

我提醒他:“杰西你要注意，排骨，油渣和蒸肉你都不能吃，听见没有?”

“噢，我知道了。”杰西的心情低落下来:“老板，我要跟你坦白一件事，你听了可不能生气。”

“说吧，一般情况下，我不会生气。”我示意他继续说。

“就是今天乡亲们问我，你哪里来的那么多钱，征地又修路，还要修建农庄。”

“恩，然后呢？你是怎么回答的？”我问他。

“我说那些钱，都是你借了你表哥的。要不你才来半个多月，就有那么多钱，会招人嫉恨的。对不起老板，我不该多嘴的。”杰西低着头说。

“你小子，这也没什么。要知道我刚刚来的时候，一天只能赚几千美刀。之前是弄炒饭，炒粉，凉面，拌面那些，后来才把菜品推出来的。这几天，我才开始每天多赚了一些。”我拍拍他的肩膀，示意他不用担心。

“至于你说的，我借了表哥的钱，这也没错。我确实没有那么多钱，所以就写下了借条。你稍等一下哈，我去拿给你看看。”我转身往外面走，装模作样的到车上去找。

这借条的事情，其实我早就想提起的。既然杰西已经提出来了，我就顺势把借条给拿出来了。

因为如果是我自己提出来，那就显得很刻意这样做，有点此地无银三百两，不打自招的意思。