网络上，很多人开始关注到，蘑菇屋有一位女神级嘉宾，居然要把失传的点茶技艺复现出来。

于是，蘑菇屋节目直播间人气又迎来了一次爆涨，已经达到了850多万的人次收看！

“如此看来，距离千万人次的约定条件，应该不远了。”

王正宇导演看着后台直播数据，一脸的惊喜之意。

“从直播观众的评论反馈来看，大家都很喜欢云麓这个新加入的嘉宾的，副台长他们这回也没什么话说了吧！”希希副导演在一旁也是附和说道。

毕竟，他们与蘑菇屋节目本身绑定到了一起，一荣俱荣，一损俱损。这会看到节目人气逐渐攀升，而且有可能创造新的收视率奇迹，心里那块大石头终于放了下来。

“密切关注吧！”

王正宇点点头，他心情大好，更加热切的观看起云麓的点茶技艺表演直播来。

……

直播间现场，陆云经过仔细感受茶壶里沸腾的声音，终于把水烧到合适的程度了，也就是侯汤结束。

“下面，我将用这汤水注入这茶盏之中，这个过程，古人把它叫做注汤，就是指用沸水烫淋茶盏。”

陆云一边操作一边解释着：“然后就可以用茶匙，点适量碾磨好的茶粉置于其中，再用竹筅击拂，使其形成茶汤悬浮液。”

“当然，也可以事先将茶粉放入茶盏之中，再倒入汤水，这个过程叫做点冲。”

他拿起另外一个空茶盏示范了遍，让众人看得明白。

众人连连点头，无论是现场观众，还是直播间观众，都聚精会神听着陆云的解说，就像学生听老师讲课。

“接下来，就是点茶中最重要的一个环节，就是击拂了。”

陆云说着，拿起了一个小巧的像刷子一样的竹筅，然后便开始像搅拌蛋液一样，将混合了少量茶粉的汤水，不断搅拌起来。

“我现在操作的就是击拂的步骤，别看它看起来像是搅拌蛋液一样，但这比搅拌蛋液更要费心思。”

“击拂最重要的作用，就是使茶汤形成悬浮液，细腻而晕出茶香，更要其汤色洁白而且稀稠合适，至此便是完成了点茶全部过程。”

......

就在此时，直播间的弹幕上。

认证为华夏研究院院长的‘刘院长’出来解释了。

“我们已经做过大量的实践研究，击拂者要求手轻筅重，指绕腕转，竹筅击拂大概要两三百下才能出现茶沫。”

“而要想将这些茶沫呈现出细密乳白不扩散，同时又附和咬盏吸附在茶盏边上，没有娴熟的击拂技巧，是不可能成功的！”

“对于击拂是否完成，《大观茶论》里有描述：七汤以分轻清重浊，相稀稠得中，可欲则止。按照此说法，加水需要七次，而击拂更要到稀稠适中才可以停止，可见击拂的难度。”

“我看云麓这娴熟的击拂技艺，不仅让人赏心悦目，而且技法之高超，目前恐怕是无人能敌的。”

随着官方亲自下场为陆云解释，所有人都屏息凝气，连直播间正在议论的弹幕，也是少了许多。