“一定要是30—45度夹角吗？偏一点不行？”凯文觉得有必要这么精准吗？斜一点应该也是可以的吧。

可郝佳是谁？她可是脑外科医生，做手术的时候是不可以差分毫的。

她的脸色立即严肃了起来，冷声道：“不可以！做事要严谨，我跟你说过多少次！”

凯文吐了吐舌头：“好的，遵命。刀头与案板成30—45度夹角，刀同时往怀里带，将虾仁拍碎，这样操作可以避免虾肉乱飞。”

他一边按照妈妈说的做，一边嘴欠的重复着郝佳的话。

“剁好后，把虾泥放入盆里，顺时针方向搅拌均匀，记得要使劲搅拌才会有劲道。”

“嗯，我会使劲的。”

“然后往里面加什么？”凯文已经不知道下一步要怎么做了。

“放入适量盐、味精、鸡精、料酒、胡椒粉，再次搅拌均匀。”说到这时，郝佳已经把饭吃好了，端着吃空了的餐盘走到了食堂专门放置空盘子的地方，把盘子放进去。

一旁的曲文珊一直都没有说话，见师傅也吃好了，轻声问了一句：“师傅现在是回家，还是去走走？”

郝佳笑了笑：“去走走吧，吃的有些多了。”

凯文听见妈妈在跟人说话，问了一句：“妈，你在跟谁说话？”

郝佳擦了擦嘴角：“除了文珊还有谁？”

“哦，妈，我现在已经搅拌好了，然后呢？”凯文说着，甩了甩沾满虾泥的手。

“我让你打鸡蛋没有？”郝佳忘了她有没有说过要打鸡蛋。

凯文看着碗里的虾泥，想了想，摇头：“没有，你刚才没有跟我说要打鸡蛋。”

“那你要往里面打两鸡蛋，记住了只要蛋清，加了蛋清要搅拌一下，记得是顺时针！这个手法是很重要的。”郝佳一边说着，已经跟着曲文珊往餐厅外走。

“然后呢，蛋清我加了，也搅拌了。”

“你那最后就放入点适量香油，继续拌匀，让虾滑上劲，这样差不多虾滑就做好了，你把它放在一个盘子里，一会涮火锅的时候就用勺子一小勺一小勺的往锅里放就行。”

“就这样就做好了？”凯文看着碗里的虾泥，问道。

“是啊，就这样就好了，要是没什么事我就先挂了，我跟文珊去散散步。”郝佳觉得时间差不多了，打这么久的长途，电话费贵。

既然虾滑都做好了，那他也就不打扰妈妈和曲文珊散步了。

“嗯，好，那我就先不打扰您散步了，我还有食材没有准备好。就这样，妈，我挂了。”

他这边刚说挂，郝佳就把电话给挂了，一点也不带留恋的。

看了眼手机，凯文耸了耸肩，妈妈就是这样，在一起的时候不舍得，不在一起的时候就嫌他事多。

荤菜都准备好了，那他接下来就应该去后院里瞧瞧，有什么能拿来涮火锅吃的，去摘点洗好，一会他们很快就要回来了。

等周可寻和吴紫彤他们再次回到家，寄宿家庭的门是开着的。

很显然，是凯文回来了。