万宝妆眼尖地看见大丫手上没放下的肥肠，大喊：“你不要过来啊！！”

又腥又膻又臭，不要拿着那种生化武器靠近我！！

这个时代其实已经有骟猪技术了，除去小部分有着封建思想的人，大部分人都会听从以往的经验，把猪骟了。这样养出来的猪不仅大，猪肉多，味道还好，没有那种臭味。还很好养活，所以猪肉也是这个朝代的百姓桌上常备之物。

只是喂养方式还有些不成系统，没有专门的饲养方式，大部分的人都是按照自己的想法喂，所以猪下水等东西还是非常的腥臭。

经过了一个兵荒马乱的下午，所有的东西终于都处理干净了。

“阿姐，你不吃吗？”大丫夹着一块红烧肥肠问道，“这么好吃的东西。”

万宝妆一看到这肥肠，就能回想起初中那个朴实无华的生物课本，想起这东西在猪的身体里做的一系列消化运动。

更想起今天下午那人间炼狱的味道。

“呕....”一回想好像又有些那味道了。

万宝妆索性把筷子放下：“我不吃这些，你们俩吃吧。”

大丫疑惑道：“阿姐，你不吃怎么还知道这‘红烧肥肠’的做法啊。”

刚刚阿姐还在厨房里指挥李婶怎么做这菜。

万宝妆抿了下唇角：“以前有人喜欢吃，看多了，就会了。”

小小的大丫听不懂阿姐语气里的落寞，咬着肥肠哦了一声。阿姐可真不怕麻烦，这肥肠洗了好几大盆水，还用各种东西搓揉，又用清水清洗干净，最后还将水烧开用大蒜等东西入锅焯了一会儿。

不过这红烧肥肠可真好吃，又香又嫩，柔嫩可口，比那肉还好吃。

吃完以后，万宝妆拎着大丫进到厨房。

“先调盐，放入白皮大蒜三颗，酱油需要20g……”万宝妆淡淡地说。

大丫一边加一边问：“阿姐，这20g是多少啊？”

万宝妆沉默了一会儿，说道：“你就拿那个勺子加两勺吧，先加满勺，多点少点......先随便吧，剩下的明天再调整。”

她指的是大丫手里的小勺子，平常放在调料里面的，比汤勺小了许多。

“哦。”

“再加大葱，姜片，丁香3克，八角5克.......”

“阿姐，3g又是多少？”大丫又问。

“3g就勺子里减半再减一点。”

“哦。”

万宝妆站在门口：“把盐、酱油、还有这个料包放入锅中等水烧开，记得撇去浮沫，煮好后......哎，万！清！泉！你不要靠火那么近。”

一个没注意，小宝就伸出手去靠那个火苗。

小宝乖巧地坐在小板凳上看着火，闻言扭过头甜甜一笑，还把手伸给阿姐示意她去摸摸：“火，热、热、的。”

听到对方那种乖巧圆润的语调，万宝妆也没脾气了，继续说道：

“嗯，卤汁煮好了，倒入高汤，煮开后再放那些下水，另一锅放土豆藕豆腐那些素的，把火弄小点慢慢煮吧。”

香味慢慢飘了出来，小宝起身站在凳子上深吸了一口气，说：“姐姐，好、香、香、哦。”

“明天好了就可以吃了，我们先回去吧。”

小宝从开口说话以后，就对各种事物产生了莫大的好奇心，指哪说哪不肯沉默。

从一个字一个字慢慢蹦出来，慢慢变成几个词几个词地说话，然后一句完整的短话语，告诉家里人他的需求或感想。

万宝妆有些头疼，这就是小孩子吗？

是不是小孩子的忘性大，才能更快地顺杆子往上爬，适应性真强。

正所谓一回生二回......也熟不了。

还是大丫李婶两个人在厨房处理那些猪下水，万宝妆带着小宝拿了两个小凳子，坐在井旁边，处理一些蔬菜。

小宝在哼哼唧唧地洗着土豆、莲藕等东西。他还小，两只手一起都握不住大些的土豆，只是万宝妆也没觉得他捣乱，让小孩有些家庭参与感也是很好的。

小宝在一旁洗过的东西，她再重新洗一遍就是了，然后拿着刀磕磕碰碰地给蔬菜削皮。

刀不是现代那种削皮刀，手里的刀只是寻常的小型刀，要十分注意，免得不小心削到手指头。

万宝妆有些不解地看着地上厚厚的土豆皮，削苹果的时候觉得自己还挺可以的，为什么到了削土豆就变成这样了呢？

不过这一次她学聪明了，薅了几把干桂花，用几块布做了几个简单的口罩，闻着厨房里飘出来的味道，她好歹是能控制住自己了。

卤汁的配料她只记得个大概，现在一点点调整，调整了好几天后，终于做出了她觉得可以的味道。其实每一次大丫小宝他们都觉得已经很好吃了，包括那些闻着香味的邻居们，路过了都会问一声煮的是什么好吃的，但是万宝妆却还要一直调整，每日将那些卤菜送给邻居们，让他们尝一尝有没有什么区别，也是致歉这些日子一直让巷子里飘着一股猪下水的味道。

那些个邻居倒是完全不在意，还会主动询问要不要帮忙。他们之中也有厨艺高超的，譬如隔壁的隔壁家，是一对新婚夫妇，媳妇还是从南方来的，主动提出应该换一种辣椒提味。

如此改进了好些天，她终于觉得味道可以了，和记忆中的味道差不多。当然，她没有去吃那个大肠，只是吃了些素菜。

这种卤方要尽快处理掉，她真的很不想再忍受家里煮屎的味道了，那个厨房里，包括厨房里的大大小小的锅都带着那种腥味。

就连晚上睡觉的时候都好像有着若有若无的屎味。