纪老先生不是缺钱的主，却每次只拿一半的钱付账，看来是有意为之。

丰向东坐在纪老先生身边：“爷爷，想再吃点什么？”

纪老先生笑笑：“我只有四块钱啊。”

丰向东乐了：“我都说了，以后您来吃饭，我不要钱。”

纪老先生赞许地点点头：“好孙子，以为你纪爷爷是傻老头了吧？”

丰向东笑着点点头：“还真是，我真的以为您老年痴呆了呢。”

纪老先生哈哈笑了。他从佐料店申友德哪儿听说丰家后人经营大排档，就一心来看看。

情况也如同他所料，大排档经营的不错，但纪老先生还有意要考验丰向东，就想出这么个主意来。

两人已多年未见，而且纪老先生也上了岁数，只给他背影，丰向东断然也认不出来，所以纪老先生连着三天来，若不是丰向东走进看的清楚，还是认不出。

纪老先生就品尝这一道菜，也是有特别的原因，这道菜是丰向东爷爷当时最拿手的菜，之所以最拿手，也是受条件所限，他们年轻的年代并没有如此丰富的食材。

纪老先生吃出了以前的味道，但也品出了丰向东还有些稚嫩。想成为极品好厨师，必须得有天分，但也需要经过漫长烟熏火燎的考验，当然，也要有高手的指点。

而想要经营好饭店，在纪老先生的感念里，必须品行端正乐善好施，不能紧盯着钱财，这一点，纪老先生对丰向东颇为满意，一则丰向东并不因为自己钱不够而有任何懈怠，二则是幸福大排档的确是用的申记佐料店最好的。

纪老先生起身走到厨房，系上围裙，切肉成丝，红椒也成丝，芹菜，用鸡蛋清在碗里搅拌肉丝，过油，放芹菜，放豆芽，放醋，放盐，最后放味精，灶火呼呼响，五分钟内，做好一盘肉丝炒豆芽。

“端过去，一起尝尝。”纪老先生微笑着说。

不用尝，就看色泽闻香味，丰向东就觉得自己输了。他虔诚地说：“谢谢纪爷爷。”

“看清楚了吗？”纪老先生看着丰向东。

丰向东一直在观察纪老先生，尤其是油温和放佐料的时机，于是点点头。

“你和他每人做一份。”纪老先生指着老吴说。

“好嘞，老爷子。”老吴和丰向东立即按照纪老先生的吩咐，赶紧切肉丝。

切好菜，两人各执炒锅，几乎同步，过油，放菜，加作料，灶火响了两分钟，菜出锅。

“嗯，不错，有客人来了，免费送过去，就说和顺老掌柜教的你们。”纪老先生倒背着手，走出厨房，头也不回：“明天我再来，林山炒鸡。”

值此，纪老先生对丰向东的考验才结束，丰向东也过了关。丰向东攥起拳头，高兴地挥舞了一下：“欧耶！”

第二天下午，纪老先生如约而至。他呆了很长时间，不仅指点了丰向东，也特别指点了老吴，还有赵明和刘培祥。

不仅如此，他还说：“让赵明和刘培祥辛苦一些，中午到和顺去，下午回来上班，我找厨师长亲自带他俩，下午再回来，直到出师学成。”

丰向东激动的拱手作揖：“纪爷爷，你就是我的亲爷爷。”

纪老先生笑了：“丰哥的孙子，就是我的亲孙子。”

丰向东再次拱手：“谢谢爷爷嘞，这几天，我净是遇到贵人相帮了，包括我的兄弟姐妹。”

纪老先生挥手：“因为你是好人，好人多助。”