二月二十八日，二月的最后一天。

从秦川十七日首次入职吏部开始，每工作五天休息一天，今天正好是他的沐休日。

也是李君所选定的适宜酒坊开工的黄道吉日。

今天一大早，秦川就出了家门，同李君一起前往渭南的酒坊举行开工仪式。

和后世很多行业开工一样，设上香案，献上祭品，祭祀祖师爷酒神杜康还有商神陶朱公范蠡。

对于杜康，秦川是蛮感觉历史的趣味性的。

杜康造酒，世人皆知。

‘何以解忧，唯有杜康’，一首曹孟德的《短歌行》，千年流传，名传后世。

可其实造酒，不过是杜康闲暇之余的喜好罢了。

杜康，又名少康，姓姒，他的真实身份其实是大禹王的后裔子孙，夏朝的第六代国君。

他攻灭豷和寒浞，复兴了被后羿、寒浞颠覆的夏朝统治，史称“少康中兴”。

祭祀杜康和范蠡之后，酒坊就开始正式开工了。

不过，秦川并没有按照传统手工作坊的生产模式让这些酒匠们一窝蜂地干一件事。

原料粉碎、配料、蒸煮糊化......按部就班，一步步地一起完成所有的酿造工序。

而是根据白酒的酿造工序结合酒匠们的经验能力，将酒匠们进行了流水线般的细致分工规划，并宣布了生产的奖励措施。

福特工业流水线，将每装配一辆汽车需要的728个人工时，缩短成12小时28分钟，将生产效率提升了整整五十多倍！

是后世工业历史性的创举！

虽然不能复刻工业化发展，但作为穿越者，秦川当然要把流水线生产方式借鉴到酒坊的生产运营上。

“我之所以让酒匠们分工明确，只进行单一的生产，这其实是个非常简单的道理，熟能生巧。”

“每个人只需重复自己的那道工序，时间一长，他们自然就非常熟练自己的工序，这样能够大幅提高生产效率。”

“酒匠们的分工细致了，人数更少了，众人之间的生产效率如何也能够看得更加细致，再搭配上我制定的奖励方法，不愁他们不努力生产。”

“同时，酒匠们的分工更精细了，他们熟练后，对所属工序的质量把控也更为精准，也能形成和完善生产工艺过程和酒水质量的标准化。”

在酒坊的休息室里，秦川对李世民解释道。

后世流传这样一句话，老大哥教我们工业化，老米教我们标准化。

其实标准化生产，华夏很早就有了。

只是我国在当时的环境下由于工业基础薄弱，工业生产条件落后，生产达不到先进的国际生产标准，才需要向老米学习工业标准化。

但其实，早在秦始皇时期，我国就已经有了标准化。

从秦始皇陵出土的四万枚箭镞中，只有七支与其它形制不同！

在同型式的箭镞中，同一镞不同主面的相应尺寸误差仅为几微米！

同一镞和不同镞的主面轮廓的不重叠误差分别小于0.15和0.16mm！

但对于酒水质量的标准化，秦川其实是比较心虚的。

因为他根本就不会标准化的把关！