刘导一抹嘴:“不好意思,喝完了。”
男人看向锅里:“我看那里还有一点。”
刘导眼睛一亮,快步走了过去。
男人闻着浓浓的鲜香味咽了咽口水,眼中亮起希冀的光芒。
然后就看见他将锅里的汤全部倒进碗里,一仰头就全部喝了下去。
刘导满足的叹了口气,放下碗,露出标准的八颗牙齿对着男人笑了笑:“不好意思,现在一点也不剩了。”
男人眼中的光芒瞬间黯淡下来,不敢置信的瞪大了眼睛。
队伍当中,焦急等待的女人看着自己老公两手空空的回来,眉毛霎时就竖了起来。
队伍里暗中观察的众人也都息了这个心思。
喝完大骨汤,浑身都热乎乎的。
江凛便开始做烤鸭的卷饼。
盆里倒入大半的高筋面粉,在掺入少半低筋面粉,能让卷饼在筋道的同时也保持韧性。
接着洒上盐搅匀,一半倒入开水搅拌成絮状,另一半倒入凉水同样搅拌成絮状。
随后揉搓成光滑的圆团放在烤炉旁边醒面三十分钟。
醒面的工夫江凛便开始熬烤鸭的蘸酱。
两袋甜面酱挤在碗中,酱是他在菜市场买的现成的。
接着在甜面酱里加入糖,封上保鲜膜放在锅里蒸二十分钟,将酱里面的酒味和酸味完全蒸发出来。
二十分钟过后,将酱端出来,保鲜膜一揭开就散发浓浓酱香味。
接着在里面倒入香油、蜂蜜和少许用香料打成的粉末,搅拌均匀。
“尝一尝。”江凛用筷子沾了一点凑近杨蜜的唇。
杨蜜朱唇轻启,含住筷子,感受着多重的酱香味,忍不住点头:“好吃!!!”
“这酱拌面也好吃,一会给你装一瓶,随时都可以吃。”
“好~”
等装完了酱,面也醒发好了。
他将醒好的面快速的揉搓成长条,然后分成一个个小剂子。
导演在一旁看着他利落的手法,忍不住感叹:“年纪轻轻,这手法可真老辣。”
接着将一个个小剂子擀成圆形,将油酥刷在上面,一张张叠在一起。
十张叠在一起,江凛足足叠了二十叠。
随后将叠好的面团擀成圆饼,上锅蒸。
十五分钟后,揭盖取出,面香扑鼻而来。
圆饼一个个如同圆规画出来般圆,大小均匀,揭开十分透彻,筋道。
光是看着就能想象出来这个包烤鸭得有多好吃!