起锅烧水,将黄瓜等配菜倒进焯水,去掉生味道。
接着锅里倒油,五成热时下入肉片,迅速的用勺子划散,等到肉变色时捞出。
将打好的鸡蛋倒入锅中,定型后微微划拉开倒出。
锅里留底油,放入葱姜炒出香味,将焯好的配菜倒入锅中翻炒,大火炒到断生,接着倒入鸡蛋和肉片,加入生抽、耗油、盐、鸡精和白糖,翻炒均匀后加入湿淀粉,让酱汁均匀的裹在食材上面,最后撒入蒜末,出锅前烹入锅边醋,本就鲜美的香味更加浓郁起来,醋香味完美的融合在菜中,简直勾的人口水直流。请下载小说app爱阅app阅读最新内容
“这也太香了。”场务咽了咽口水,整个人都淹没在了香气中。
“一会还有更香的!”江凛将木须肉倒在保温桶中,便开始炸驴肉丸。
他换了一个大锅,哐哐哐倒了半锅油进去。
“李哥,你拿着大勺帮我捞肉丸。”
“好嘞!”
油热后,江凛洗干净手,一手挤丸子,一手拿着小铁勺往油锅里送。
他现将勺子在油锅里蘸了一下,这样面就不会粘在上面。
江凛速度飞快,双手快的都出现了残影,不一会油锅上就飘满了一大锅。
随着驴肉丸变得焦黄,浓郁的香味就扑鼻而来,油炸的面香带着肉香,简直让人无法抗拒。
尤其是驴肉独特的鲜美,香的口水都不断的分泌出来。
场务痛并快乐着,十分煎熬的捞着丸子。
嘴抿的严严实实的,就怕一张嘴口水就流出来。