千读网

字:
关灯 护眼
千读网 > 美食:从剧组征服杨老板开始 > 第308章 手打牛肉丸

第308章 手打牛肉丸

接着将葱白切开去掉葱心切成葱丝,姜片切丝。

随着蒸鱼锅中冒出来的鲜美味,江凛打开锅盖将鱼端出来,倒掉里面的汁水。

“好鲜啊,这么多种香味闻着我太饿了”老薛咽了咽口水,感觉手都更有力气了一些。

“对啊,这也太鲜了!”外面布置场景的几人喊道:“我们在外面都闻到了。”

江凛笑了笑,将葱姜丝摆在鱼身上,将热油泼在上面,顿时葱姜的味道和鱼的鲜美激发出更香的味道。

接着便倒入调好的酱汁。

将鱼放在蒸箱里保温。

“大哥。牛肉终于沾在棒上了!”老薛激动的举着铁棒喊道。

“这就行了,接下来交给我吧,你去休息一会。”

江凛接过来铁棒,将上面的牛肉捋下来,将肉盛在盆中。

在里面放入冰块和生粉。

冰块可以让牛肉软化变得蓬松,也可以中和揉打牛肉时产生的热量。爱阅小说app阅读完整内容

接着便是不断的揉搓至冰块融化,让肉上劲。

随后锅里加水,等烧到八十度热时,一只手将牛肉挤压成圆团一只手拿勺子将肉团铲起来放入锅中。

随着一颗颗牛肉丸下锅,很快一小盆的牛肉就全部挤完变成一颗颗圆润诱人的牛肉丸。

江凛将牛肉丸慢火煮着,直到全部飘起来。便盛了出来。

老薛眼睛发亮的看着:“熟了吗熟了吗。”

“熟了,你叫上她们三个过来吃吧。”江凛给盛出来一碗给他:“剩下的熬汤喝更好吃。”

说着又到了一碟沙茶酱给他。

老薛迫不及待的接过来碗,大喊道:“过来吃牛肉丸了!”

三个人迅速的跑来,只剩下干饭被困在狗屋里汪汪汪汪汪直叫。

“好香啊~”

“看着就好吃!”

老薛拿起一个塞进嘴里,轻轻一咬,汁水在嘴巴里瞬间爆开,筋道弹牙中带着浓浓的肉香,味道鲜美,嚼劲十足。

杨蜜拿起一个喂给江凛吃:“好好吃啊!”

江凛张开嘴吃下,一咬,只见一股水珠飙出,溅在了老薛的脸上。

“沃去!”老薛被这突然的一下吓的一颤:“吓死我了,这牛肉丸不亏叫撒尿牛肉丸,真有那感觉!”

“哈哈哈哈,这也太准了。”

“我可要离你们远一点,我穿的可是白衣服!”

“别吃那么快啊,老薛你一下吃三颗也太夸张了!”

老薛含糊不清张着嘴道:“我胳膊都快敲废了,一定要吃回来补补!”

那边吃着,江凛则开始熬萝卜牛肉丸汤。

白萝卜削皮切成滚刀块,放入锅中,等水滚后倒入牛肉丸,大火闷煮。

接着洗净的西芹切碎,大蒜切成蒜末,起锅烧油,开小火煎炸蒜末。

等微微金黄时到处。

等萝卜炖到软烂,锅中加盐、鸡精和胡椒粉,关火倒入西芹和蒜头油。

瞬间,鲜美的味道放大了几十倍,简直闻着都忍不住落下口水。

等弄完这些,天已经泛黑。

江凛便快速的做起小炒菜来。

“江厨,胡戈他们问什么时候带着刘导来。”

江凛预估了一下时间:“半个小时后就行。”

『加入书架,方便阅读』





热门推荐