胡戈两人看得一阵龇牙咧嘴。
这酸的、咸的加上豆浆能好喝吗.......
“咸豆浆里应该放上切好的油条段,但是现在没有所以就这样喝吧。”
江凛说完喝了一勺,两人紧紧的盯着他的表情。
“你俩试试啊,别有一番滋味。”
“入口虽然有些奇怪,但你介绍这个味道后,会越喝越香。”
霍健桦闻着散发出来的味道,缓慢的尝了一口。
可能味蕾已经习惯了甜豆浆的存在,咸豆浆猛的一入口,先是有一点排斥,随着那豆香味在调料的衬托下慢慢回香。
霍健桦不确定的又喝了一勺,一点咀嚼着榨菜末和虾皮,一边感受着豆浆的醇香,竟然有些怪异的好喝。
“还可以,味道虽然奇奇怪怪但挺有滋味的。”
胡戈是完全不接受豆浆和豆腐脑是咸口的,在他看来这些就必须是甜的才行!
他看着两人一口接着一口的样子,舀了半勺试了试。
随后便放下碗有些抗拒:“江厨,这可算是我第一次能拒绝的了你做的饭了。”
豆浆好喝,但加了醋、生抽等的咸豆浆实在接受不了!
“不爱喝就不喝,很正常。”江凛将咸豆浆喝完笑道:“准备点豆腐脑了,中午准备些甜的豆腐脑和咸的豆腐脑,自由选择。”
江凛用来点豆浆的方法是石膏。
他将熟石膏粉用凉水化开,倒入豆浆内搅拌均匀,随后将盖子盖住保温。
他点了三锅豆腐脑,留两锅当豆浆喝,三锅当成豆腐脑吃,吃不完还能压成豆腐。
“江厨,就这么简单就能变成豆腐脑吗?”霍健桦好奇道。
江凛点头:“等二十分钟就会凝固了。”
等待的时间中,江凛便准备起了豆腐脑的配料。
甜的他准备了一碗白糖、一碗葡萄干、一碗蜜豆、一碗红糖水,这样可以自由选择搭配。
咸的豆腐脑则熬制了一锅香菇木耳的卤汁,又准备了些榨菜末、虾皮、香葱、辣椒油、最后调配了一碗咸的酱汁。
不想浇卤汁的,就可以自己加着酱汁调配。
“好丰富啊。”霍健桦感叹道。
“每个人口味不一样,这样多些选择。”
很快,二十分钟过后,霍健桦两人迫不及待的打开盖子,只见里面的豆浆已经变成了细嫩的豆腐脑,看着就十分好吃。
江凛用铲子盛出来了三碗,颤巍巍的豆腐脑十分的光滑。
胡戈和霍健桦十分默契的都选择了加糖。