佛跳墙啊，国宴名菜，还是江凛动手做的，那得好吃到什么地步，光是想想都能流口水！

第二天一早，天刚蒙蒙亮众人就很自觉的起床了，尤其是秦霄贤，六点钟就把江凛叫醒。

一出门，整个天还雾蒙蒙的，虽然已经不下雨，但一呼吸就能感受到空气中满是湿意。

张航讲佛跳墙的食材送到厨房，众人围着一圈看着，不由的为食材的珍贵程度咋舌。

“张航你也太小气了，这食材也太少了吧，一人一盅就没了吧。”

张航没好气道：“一人一盅还不够吃啊，就这食材五万才拿下，那一个极品鲍鱼一个就五百！”

“这么贵啊。”唐妍瞪大眼睛：“一会我一定要多吃一点。”

紫风看着满桌的食材，很多种都有些陌生，于是道：“江大哥，你给我们介绍一下食材呗。”

“没问题。”江凛指着一个个泡发好的食材介绍道：“这个是鸽子蛋，这个是辽参，这个是甲鱼唇，也就是甲鱼的裙边，这个是鱼翅，这个是鹿筋，这个花胶，这个是瑶柱，这个是极品鲍，这个是花菇，最后这个是鲜墨鱼。”

“剩下这些是专门吊汤用的，需要用散养的土鸡和土鸭还有土猪肉、牛肉和排骨。”江凛说着按了一下：“这些品质都很好。”

“这么多肉就只要个汤啊。”彭彭道：“剩下的肉能不能吃啊。”

江凛笑道：“到时候肉估计都熬成渣了，因为老秦今天就要走，所以我会用比较快的一种方法来制作，汤没有完整制作时那么浓郁，但味道差不了多少。”

“不过即便用这样的方法，等到做好估计也快到晚上了。”

秦宵贤惊讶道：“这么久啊，没事，我晚上走也不迟。”

“那就行。”

黄小厨看他已经开始动手，便道：“好了好了，都别在厨房捣乱了。”

“紫风和唐妍留下来帮忙，剩下的人跟我去吧茅草棚加固一下，昨天差点就吹到了。”

人一走，厨房就空了出来，唐妍问道：“江厨，有什么需要我们的就开口啊。”

“好的，你们先去找点姜，姜昨天煮汤用完了。”

“好嘞。”两个人牵着手跑了出去，找节目组要姜去了。

江凛则将鸡鸭排骨等肉都剁成块，冷水下锅焯水。

焯过水后两人也将姜找了回来，脸都还红扑扑的。

“你们两个找块姜脸怎么那么红？”江凛好奇道。

紫风害羞的笑道：“节目组也没用姜了，我们就骑着车就找村里的人家借的姜。”

江凛了然的点头，然后起锅烧油，放入葱姜八角桂皮炒香后将肉倒进去，倒入料酒和纯净水文火慢熬八个小时。

在众人的焦灼等待中，到了十二点，江凛拿着大勺将熬了五个小时的食材反复搅碎，然后用纱布将里面的肉渣和骨头过滤掉，剩下的就是浓香鲜美的奶白色汤。

他将过滤后的汤倒入大罐子中，然后就是第二次制汤，第二次放入汤内的食材肉要多一些，继续文火炖煮。

接着就开始炒酒，酒用的是正宗的绍兴黄酒，一打开酒香扑鼻，十分醉人。

江凛将一大坛酒倒入干净的锅内，煮沸后点燃，让酒里的乙醇燃烧掉，这样做出来不会酸，更能衬托各种食材的鲜美。

看着燃烧的酒，唐妍两人十分惊奇的看着，感受着扑鼻而来的酒香，忍不住咽了咽口水。

半个小时后，乙醇挥发完毕，将黄酒倒入汤内，瞬间满屋飘香！

江凛将干荷叶蒙在罐口上，继续炖煮三个小时。

“这也太香了！”

“我都要被香晕了.....”唐妍喃喃道。