“这究竟有多好吃，看得我口水都要流下来了。”

“里面的洋葱丝都被抢吃光了！”

“我女神吃相真的这么豪迈吗，感觉更爱了呢！”

五分钟后，盘子像是被洗过了一样，连酱汁都一点不剩。

赵海意犹未尽的舔了舔嘴道：“评委们已经将这一道菜的分数打好，三道菜结束后将会统计综合得分，按照排名顺序，抽第二轮制作甜点的食材！”

“现在开始第二道菜品的制作！”

随着赵海的一声大喊。

选手们连忙回到厨台前忙活了起来。

作为提出狮子头的史浩，决定要以蒸的方式代替炸，那就意味着需要空余出很长的时间用来蒸。

于是，见证了三期江凛刀功的两人，将剁肉馅这个第一棒的任务交给了他。

计时开始后，江凛便迅速的清洗干净用到的牛肉和虾。

一个个虾在他指尖飞舞，很快便剥够了用到的虾肉。

接着双手持刀，速度极快的剁着牛肉，不到一分钟的时间一小块牛肉便成了肉末状。

他又拿起两根粗的擀面杖捶打了起来，让肉质更加细嫩，容易蒸熟。

等牛肉从颗粒状捶打变成肉泥后，加入虾仁，继续捶打至与牛肉混合，然后放入碗中。

将马蹄快速的去皮，与香菇洋葱切成细小的颗粒状，与肉混合在一起，加入姜末、盐、白胡椒粉、耗油、鸡蛋。

随后用手快速的搅拌到混合均匀，搅拌上劲后，在用力的摔打起来肉馅，增加粘性。

江凛看了下肉，觉得差不多了，少量多次的加入泡好的葱姜水，继续快速的摔打起来。

这样的口感紧实又嫩滑，而且蒸的时候不会散开。

江凛看了一眼时间，已经过去了七分钟，于是快速的团成球，将狮子头放入汤蛊里，在高压锅中隔水蒸。

等完成这一步，这道菜的就已经完成了百分之八十，在高压锅中，二十分钟足以，剩下的时间足够收尾。

三人对视一眼，笑了起来。

“第一棒结束，第二棒开始！”

作为第二棒的李艾，只需要将需要的配菜洗好就行。

三人无所事事的模样与其他组热火朝天的样子形成了鲜明的对比。

十分钟后，第三棒开始。

史浩负责最后的收尾工作，也就是最后的酱汁环节。

因为是减脂餐，所以一些要用到的调料都不能添加。

他在锅里倒入生抽，胡椒粉，鸡粉，加入八角桂皮，香叶，最后倒入水大火煮开。

江凛在一旁看着他调的酱汁，微微皱了皱眉，比例放的不对，史浩忽略了狮子头中已经加了的调料，过重的调料会适得其反。

等酱汁收到浓稠时，时间已经剩下四分钟。

史浩将高压锅打开，顿时肉香味就扑鼻而来。

江凛是主张清炖狮子头的，但他认为作为减脂中的人，只有红烧才能让身心更加满足，于是坚持使用红烧方法。

汤蛊中，圆润的狮子头散发着浓郁香味，闻着就鲜香十足，那味道直接在一众香味中脱颖而出，惹得评审台上的几人直咽口水。

史浩将蒸出来的肉汁到出来，与熬制的酱汁混合继续收汁。

最后浇在狮子头上，放入焯好的油菜吊坠，洒上香葱碎提味。

然后信心满满的按下响铃。