由于沪上的药剂师还没有大批南下，

　　当时的白粉质量等于是战五渣，

　　所以当前港岛字头的主要收入其实是黄、赌以及大水喉赏下来的财路。

　　深水埗的势力以和联胜为大，

　　而这其中又以姜唐为尊，

　　此人年纪不过30，

　　却一手带领和联胜在深水埗揸旗并抗住各路人马攻击，

　　是超级江湖猛人！

　　哦，

　　后世的时候他的女儿米樰是大明星…

　　姜唐手下有一文一武，

　　武是红棍国龙，

　　文是白纸扇邓威。

　　由于当前港人朝不保夕，

　　根本不知道明天会在哪里，

　　赌就成了他们解压的一种方式。

　　姜唐在深水埗内有不少产业，

　　其中最主要的支柱就是字花档！

　　字花档赌的当然就是字花咯。

　　其开赌的方法大致如下：庄家会预先开出一个列表，

　　内有三十六个人名或三十六种物品。

　　每次开赌时抽出其中一个，

　　把写上名字的纸或竹牌覆盖起来，

　　然后放在当眼的地方让赌徒下注。

　　过一段时间以后再打开谜底然后派彩。

　　派彩一般为一赔三十。

　　不同地方开字花的方式都略有不同，

　　有用36个古人、也有用36个地名、36种动物，

　　甚至36种职业等等。

　　在目前的港岛最流行的就是这种字花，

　　其繁荣到甚至有人会提供一些似是而非的提示以提高胜算。

　　有规模的字花档甚至会建立网络，

　　通过大小代理四处收受投注…

　　深水埗姜记字花档内人头攒动，

　　一個大概50不到穿着大裤衩的老者在几个精壮汉子的护卫下走进，

　　柜台处一个胖乎乎的年轻人看到后赶紧把手中的棍子递给边上的人，

　　年轻人叫邓威，

　　他走到老者面前恭恭敬敬道，

　　“老鸡叔，大佬在后室。”

　　“邓肥。”

　　老鸡叔就是庙街皇帝，

　　他是港岛第一个正式做麻将馆的人，

　　同时也是和字头大佬，

　　江湖地位斐然。

　　老鸡叔显然很熟悉邓威，

　　他开着玩笑，

　　“几天不见，又福气了。”

　　邓威苦笑，

　　“老鸡叔夸奖，我这也是绝了，喝口水都长肉。”

　　老鸡叔哈哈大笑，

　　“这感情好，富态，我看你旺阿姜啊。”

　　“你们在外面等我。”

　　他一边讲一边走近后室，

　　后室其实是个休息室，

　　供贵宾抽大烟的地方。

　　30出头的姜唐正坐在太师椅上跟他的头马国龙说话，

　　两人气质都有点类似，

　　彪悍、犀利，

　　望之凛然不可冒犯。

　　等邓威陪老鸡叔走近，

　　国龙当先站起，

　　“老鸡叔。”

　　“好，好，都精神。”

　　“阿姜。”

　　“鸡哥。”

　　姜唐吩咐道，

　　“去，整一盘卤水鸡上来。”

　　老鸡叔大笑，

　　“还是阿姜记得我口味，记住，要重口味。”

　　国龙赶紧说道，

　　“我来。”

　　老鸡叔平常只在庙街待着，

　　如今却忽的来深水埗，

　　当然是因为有事，

　　“陈立批了几张大档的牌子出来？”

　　大档就是赌场的意思，

　　根据当时港府的条例，

　　各环头的探长有权利根据情况来批这种偏门的牌照。

　　像字花档、麻雀馆之类，

　　都被定义为大档。

　　姜唐点头，

　　“有这回事，是给新立的一个叫什么忠…”