4.17

　　“除了场地外，办固定培训，主要是收不收培训费的问题，我心里没谱。从去今一年多上门指导的实际看，收费似乎有点难。但是呢，如果我当初去学银耳栽培技术的话，那可是要三千元学费啊。另外，在《食用菌》等杂志上看到过学食用菌的‘培训费’、‘资料费’都是几百元的收取。我就不知道，是不是所有办培训的都在收费。”“缝纫培训都是要收费的。”

　　“如果都在收费，培训费就必须收。可是，一个人收几百元，一个老师或师傅一次可以培训三四十个人，甚至更多，这是啥概念啰！一年下来，仅培训费就是几万元，这挣钱岂不比在河坝里捡‘狗金子’还容易吗？”“或许就是这么容易，要不谁还会投资办培训啊？”

　　“无论如何，必须先做个全面了解。首先得知道是不是所有办培训的都在收培训费。对了，在这附近能不能找到旧报纸？”“好像每个村组都订有报纸之类的。你找旧报纸做啥用、要多少？”“曾经在农民报上看到过什么孵报、养兔之类的培训信息，或许这类信息能够提供一些有价值的参考。”“这里到村长和村支书家都不远，我过去看看。你是在家里等呢还是和我一起去？”“当然是与媳妇同休戚共进退！”

　　从一大堆旧报纸中发现关于培训的不少信息，所有的培训不仅都在收培训费，而且动辄就是三百元、五百元的。“怎么样，都有一些啥感想？”“差不多所有办培训班的都在收培训费，如果不收费可能使人反而感觉异常、特殊。应该说，办培训班不仅是实现高收入的重要渠道，而且是打开广泛市场的有效捷径。问题在于，办食用菌培训班所面对的是农村。一个农村家庭既要拿出三五百元培训费，又要进行后续的生产投资，压力非比寻常啊。同时，在省内还没发现有培训食用菌技术的先例。”“是不是可以从学会技术以后，能够产生怎么样的效益分析呢？”

　　“以平菇为例，学会技术以后的效益大体如下：如果用五百元流动资金生产（若室内栽培，可不增加固定设施投入）的话，从生产、管理到销售，一个人从业，能够产鲜平菇3~3.5吨，产值一千二百元到一千四百元。一年两茬，产值大概在两千五左右。如果一千元流动资金，除销售外也是一个人从业，一年两茬产值能超过五千元。不过，这种规模的日产销量许多时候会超过一百公斤鲜菇，市场就尤为关键。同时，在产销两旺期间，一个人多半忙不过来。当前，尽管一些乡镇的鲜菇销量在迅速扩大，如饭店里都常备有鲜平菇，但乡镇的销售量尚不容乐观。因此，规模稍大些的，只能面向城市为宜。”

　　“这个收入算得上是很高的了啊！你看吧，如果学会缝纫的话，手脚麻利的人，一天能够达到五六元，一般手脚的大概每天也就三四元左右。而且，很多裁缝在上半年淡季的时候，是没有多少收入的，平均下来只有很少一部分人的年收入能够超过一千元。就像我吧，缝纫质量在附近几个场镇还算小有名气，速度也算是比较快的，可一会儿这个呼那个叫的，根本就挣不了多少工钱。好在带学徒把所收的三千多元学费全部存起来了，如果除开所收学费，几年来可以说分文没存。再看做零工的，每天就两元钱，他们一年的收入也是几百元钱。拿学缝纫与学食用菌相比，学缝纫除了租门面外和买缝纫机外，几乎没有其他的投资风险，但收入一般。学食用菌需要投资材料和销售，风险大一些，但收入要高很多。至于市场制约嘛，其实都是存在的，比如学会缝纫接不到活，学会木匠、泥巴匠没人请等现象，到处都有，这些就是市场制约的结果。我认为，学缝纫与学食用菌相比较，二者各有利弊。食用菌能够无限扩大规模，可以说是略胜一筹。”

　　4.18

　　“学缝纫的学费，最高和最低是多少？”“最高超过四百的很少见，低于三百元也少见。”“我突然想起一件事，或许与面对农村市场有关，麻烦你推敲推敲：我曾用六十多斤平菇菌种换回‘玻璃钢油漆’技术，对方花了两百多元——相当于六百多斤菌种的钱学会这套技术。对方原以为学到一种挣大钱的本事，殊不知他那做漆匠的哥却泼了一瓢冷水，‘玻璃钢漆对于漆匠还有那么一丁点作用，但如果要单独靠它挣钱啊，只有喝西北风！’据说，那天一群教玻璃钢漆技术的师傅，在一个区场镇上提着一台录音机，半天不到就收了十多个学员，有部分学员交的是三百元学费。后来，我还买了十多元钱的材料试搞几次，得出的结论和那位漆匠哥一致——玻璃钢漆适用价值不大。关于面对农村培训玻璃钢漆的事，在其他地方我也曾有过耳闻目睹。有时我在想，这农村的钱大多都是抠抠掐掐的，可为啥一遇到玻璃钢漆，钱就像变成了木叶子一样呢？”“回答这个问题，我肯定是更不如你了。有没有这种可能：依靠科技致富的激情空前高涨，代表了寻求一技之长的趋势？”“感觉只有这种解释，才是最符合逻辑。”“针对农村市场趋势，我们还是来进行系统分析吧！”

　　“面对农村市场是避无可避，别无他途的唯一选择。无论趋势怎样，都只能是深耕、引领，奋马扬鞭。在‘瓶载银耳之乡’，用锯木屑、棉籽壳等代料栽培银耳、香菇等食用菌的从业人员、专业大户，如雨后春笋般涌现，已经遍布几个县。前往那一带参观、学习、购菌种的人，可谓挨山塞海。在这些纷至沓来的人流当中，几乎都是来自全国各地的农村人。结合学玻璃钢漆技术等现象，似乎应该可以肯定，在广大农村中，寻求一技之长，正在形成不可逆转的滚滚潮流。开展技术培训，在客观上正在悄然形成市场，这个市场不仅十分庞大，而且处于发展初期，例如食用菌培训除‘瓶载银耳之乡’以外，其他各省可谓凤毛麟角，甚至在本省内好像没有任何踪迹。根据现在掌握的信息看，各类技术培训的收费标准大多在300~500元之间，300元以下、500元以上的不太普遍。从现有的信息综合来看，他们开展培训业务的收费标准，多半并非按照某技术的实用价值而确定，好像是谁开先河谁确定。我认为，我们开办食用菌技术培训的收费标准，宜随行就市灵活把握。培训市场可谓一本万利，我们的收费标准不宜偏高，但也不宜过分偏低。稍后再多加留意一下，如果没有大的变化，我们的收费标准就300元一个人，你觉得怎么样？”