秦北墨：“……”说的也是。“谢谢几位爷爷。”

农村的年从腊月二十三开始。

要先大扫除，再请灶神，虽然这年头破除封建迷信，灶神像是贴不了了，但是大家还是会私下里拜一下。

劳动了一年的村民们正式闲下来，大队根据工分多少，给大家分粮食、发钱。

一个工分能换多少钱、多少粮，取决于大队的整体收入。收入高的大队，换的就多，收入少的，换的就少。

红旗大队是个富裕大队，大家的日子都还算好过。这些年，外面的形势对村子的影响不大，也就是村里多了两批人的事。

队里分给大家的钱是卖粮、卖猪、卖菜的收入，有的人家人口多，粮食不够吃，还得花钱从大队买粮食。村里养的猪全部卖掉了，这样大家分的钱会多一点。

队里每家都养了不止一只猪，家家户户到了年底，收益都还不错。长安家里两只猪卖了一只，另一只请人帮忙宰杀了，一部分留着自己吃，一部分卖给有需要的村民。

顾奶奶和顾妈都忙的不得了，要蒸几锅馒头，装进大笸箩，一直吃到正月初十左右。

要炸丸子，萝卜馅儿素丸子，也是一大盆。

要炸鱼，整条的炸两条，炸鱼块来一盆。

要炖肉，大棒骨、排骨、十厘米见方的整块五花肉、整只鸡，都放在一起炖，弄完了也是一大盆。

再卤一整套猪下水。

还要炒点花生瓜子。

年货都是吃的。

整只鸡炖熟了以后，顾奶奶还会用线给它绑一绑，固定住，弄成它还活着的姿态，和整条的炸鱼一起，都是贡品。供奉祖先。

供完了，它们再回到食盆里，完成自己作为食材的职责。

长安曾经问顾妈：“春节又不是不能开火，为啥要先把吃的准备一堆，整个年就一直吃剩饭！”

顾妈的回应是：“年后大家都走亲戚，得招待客人。总得准备几个菜吧，这些肉菜花的时间都长，来不及弄，现在准备好了，客人来了，再加工一下就行了。要是从零开始准备，就来不及。而且春节期间天气冷，放着也不会坏掉。”

好像是这么个道理。

顾奶奶又追加了一句：“过年就是要吃剩饭，这说明咱们粮食多的吃不完。”

顾家招待客人的标配就是一盘猪肝、一盘猪肚、一盘耳朵、一盘猪蹄，内容可能会有变化，比如猪肝吃完了，可能会换成猪舌或者猪头肉；一盘炖鸡，就是那只大公鸡被切成块，盛两大勺和木耳或者蘑菇一起炖；一盘鱼，鱼块或者整条鱼，再过油热一下；用大块五花肉切片，搭配青菜炒。

每次来客人，根据客人的数量，会有6—10个菜不等。一会就能准备完。确实很快。

只是她家客人不多，大部分都进了自己的肚子。

今年除夕，顾老爷子发话，邀请秦北墨也一起来吃年夜饭。下午，秦北墨就来帮忙，帮着顾爸贴春联和福字，帮着顾妈包饺子，帮顾奶奶烧火，比谁都忙。

顾妈就说她：“瞧瞧人家，再瞧瞧你，就知道嗑瓜子。”

长安：“……活都让你们干完了啊。再说，饺子馅不是我调的吗？”

秦北墨就笑，他知道顾妈并不是真的要责怪安安。

晚上，在一家人吃饭之前，要先把贡品摆上，一只鸡，一条鱼，一块方肉。过年上供，除了供天地神佛，更重要的是供自家祖宗。

饺子煮好了也要先盛出几个上供。剩下的才能开吃。

年夜饭，二爸一家也过来一起吃，大家虽然分家了，但老爷子和老太太还在，年夜饭就还聚在一起。

顾妈先煮了一锅，盛出上供的，剩下的用盆装好，让秦北墨先给老爷子送过去，回来再吃。

怕饺子会凉，他一路跑过去的。

“爷爷，吃饺子，刚出锅的。你们吃着，我也回去吃了啊。”

说完放下盆就跑，不能让安安一家等着他。

请下载小说app爱阅app阅读最新内容