我和林启晟一边用膳,一边欣赏人间皇宫行宫及最佳园林的风光景致,这简直胜过了神仙一样的旅游。餐厅地毯的鲜花玉瓶之间还不断变化各界的文物和宝物,相映成趣。
一个小时后,影莲服务员过来说节日料理全做好了,询问主人接下来的安排,是不是要把御桌餐品全部替换?
我说中间的圆盘食物仍是不换,帝王江山图留着,其他替换。今天的节日料理是主菜,我会多吃一些。我让影莲他们慢慢包粽子,多包一些,各种常见的口味都手工制作出来,蒸的时候,多蒸一会,免得米心没有熟透,不好吃的。
御桌上的豪华珍馐逐渐替换成节日料理,有干锅鳝鱼,蒜蓉白切肉白斩鸡双拼,猪蹄山药汤,千叶豆腐,红油鸭蛋配山珍野菜。还有冰块菠萝咕咾肉,青笋瓜心雪菜黄鱼,蛋黄香酥茄柳龙虾,四神海鲜八宝包子,七彩糖鸢。再有四季打糕,胡彩面扇,九色糯团,百花雕萝,奶昔南瓜等,另有我说的四道家常菜。
我先吃的溜肉段,因为在人间世界有些时间没吃了,去年三四月份在老家常吃,虽然现在夏天猪肉便宜,超市特价十几块钱一斤,我也可以炸肉段吃,但我做不出饭店的好味道,这个溜肉段做的很地道,我连吃了几块。
林启晟拿起几个款式不一样百花雕萝看,他赞叹影莲厨师极强的雕工水平,把花朵雕出几层,堪称艺术品,用来供主人欣赏一会。
我给他夹几个溜肉段让他吃。我说我觉得好吃,问他味道怎么样?这溜肉段和冰城那家饭店做的口味一样,影莲厨师本可以做的更好,但我特意吩咐要与原版品质相当,不必升级,提高水平。
“味道还可以,但太平常了。这边餐厅准备的菜太多,你的手下们用神力法术作弊一直保持最佳口感,你真的很会吃。我还是觉得帝王江山图好,虽然海鲜放的多,我不怎么爱吃,但样子华丽气派,用的所有肉料都是最好的。”林启晟说完,他给我夹了一些海鲜切片,他不喜欢腥味重的食物,他吃帝王江山图的味道不重的组成部分。
他觉得这道菜的寓意很好,所以吃的多一些。这菜名又帝王又江山的,我说林启晟贪图权势,我没冤枉他。
“我觉得溜肉段挺好吃,我小的时候,我姥爷说在饭店多点锅包肉,少点溜肉段。因为锅包肉要用好的肉切薄片炸,最好炸两次再调味,而溜肉段用的肉可能没有锅包肉的材质好,有的饭店做溜肉段会用肥肉或剩肉切丁做。我姥爷以前帮别人婚礼做过厨师和帮厨,他在绝缘工厂上班做过工厂肉食的采购员,那个年代并不富裕,买东西要票,能总吃肉就挺不错了。后来改革开放,与世界经济科技接轨,物质水平丰富,就逐渐变好了。我姥爷他很会做肉,我妈很爱吃他做的肉菜,我舅赞美他做的鲤鱼一绝。这次过节,我再点红烧鲤鱼,虎皮鸡蛋,四喜丸子,清蒸肘子,等一会吃,让林启晟你尝尝和原款一模一样的菜肴味道,可能不比饭店好吃,但也很不错,是我小时候常吃的菜。我童年少年家境中上,家里伙食能够小康,我此生虽然没有大富大贵,但也没有极端的连续受穷,整体下来,算是中等层次的普通人。”我实话实说,我这个平凡人说着很平凡的家常话。