薇卡被夸赞了顿时很开心,便说道:“我晚上做一道菜给姐姐尝尝!”
当天晚上薇卡果然做了一道菜,殷怜吃了之后,马上察觉了不同。说实话,薇卡做的这道菜只是普通的家常菜,用料并不是十分复杂,也不像地球上的一些重口味的菜肴使用大量的香料。
非要说的话,就是调味跟火候都掌握得十分精准,导致整个菜吃起来特别舒服,有种特别鲜美爽口的感觉。
说实话……比殷长宁做得好吃。
殷怜总算知道丹那夫人口中说的所谓有天赋是怎么个回事了。说句实话,在真正尝到薇卡的作品之前,她都并不是很相信所谓味觉天赋这种说法。在殷怜看来的所谓味觉天赋最多就是舌头更灵敏一些,能吃出食物的配料和好坏。她自己的舌头就很灵敏,但是这跟厨艺显然没什么关系。
反正她的厨艺一直没有殷长宁好。
至于什么舌头灵敏到能吃一道菜就能分辨成分配方之类的……殷怜没有见识过,但是根据一般逻辑就知道,不是什么好事。用醋蒜的制作过程打比方,蒜头经过醋蒜浸泡之后,会散发出辣味,理论上来说,短时间浸泡了大量蒜台的一盅醋和长时间浸泡了少量蒜台的一盅醋,辣味是有可能相近的。这种情况下,如何分辨成分比例?再加上醋蒜本身在浸泡过程中是会产生化学反应的,味道也会有不小的变化,如果是使用过单独的醋和蒜,但是没有尝试过醋蒜的人进行品尝,他们是很难倒推出具体的制作程序的。
而且除非是很喜欢吃蒜台或者醋酸的人,否则如果使用醋蒜的时候尝到的却是原本材料的味道,简直是悲剧。
不过现在殷怜却感悟到了,调味这事确实有天赋一说,而她之所以无法理解,是因为在她的世界里,饮食文化根本就还没发展到论天赋的地步。如果整个行业的水平还处于只要依萍技术、经验和配方就能明显分出境界差距的情况下,那么天赋在其中根本不会显示出明显的差距。
而只有在技术已经发展到了一定的境界之后,大部分人都能比较轻松地依靠器械或者技巧拥有极为出众的手艺,天赋的差距才会显露出来。
按殷怜看来,丹那夫人和薇卡的技术都已经非常出色,但是薇卡确实在调味上更有天赋,她的作品比起丹那夫人来要更加惊艳一点,虽然差距很小,但吃起来口感却完全不同。
然后丹那夫人说道:“怜小姐之前不是说想去城里看看?正好三天之后就是这个月的美食节,我想让薇卡去报名少儿组的厨师大赛,不如到时候怜小姐跟她一起去吧。到时候村子里会统一安排阿姆兽车载人的。”
殷怜不是很清楚所谓的阿姆兽车是什么,但还是装作知道的样子应了下来。
而在美食节开始的前几天,殷怜趁机很是跟薇卡学了几手,最主要的还是各种厨房用具的使用。她私底下则偷偷研究了一下它们的结构,还给拍了照,琢磨着回去之后能不能进行仿制和电气化改造。
殷怜本人其实烹饪技术也还算不错,只是第一次见到这样繁多的器具,初次使用难免有些笨手笨脚。
薇卡却误会了,以为她是从来不曾接触过厨房用品的大小姐。这个世界似乎所有人都很看重厨艺,就连贵族也是。哪怕是不需要自己做饭的贵族小姐也会主动学习相关的技艺,有一两个拿手菜是可以作为才艺之一来展现的,就跟殷怜世界的琴棋书画似的。
所以薇卡显得很惊讶,还对殷怜说道:“姐姐你爸妈也太宠你了吧。你都这么大了,还没有开始学做菜啊?”
殷怜根本不好意思在薇卡面前炫耀自己那在同胞面前还算拿手,但是在丹那一家人面前却显得粗糙简陋,不堪入目的厨艺,所以只是对她笑笑,就心安理得地冒充初学者。
不过相比起真正的初学者,殷怜在这方面还是有些本事的,倒是让薇卡以为她很有天赋,于是热心教导了她好几天。
而这个过程之中,殷怜也发现了,在这个世界农民似乎是地位比较高的存在,虽然比厨师差一点,却也算得上是中产阶级了。而农户种出来的各种食物,因为品相和口感的不同,都会有严格的分级,价钱上差别也很大。
随后很快就到了美食节当天,丹那夫妇把殷怜和薇卡送到了村口,托付给了车夫,虽然后殷怜终于也知道了所谓阿姆兽是什么的动物。
那是一条长相sxbiquge/read/23/23386/ )