田安花了三天的时间把家里的事安排好，又和顾瑾妍几个打好招呼让她们轮流看着火锅店的装修后，便再一次带着秦婆婆和萧嬷嬷去庄子上，研究人工菌的种植和其余的一些食材的制作去了。

田安问了伤兵村那边的人，才知道其实这个时代已经有人开始人工种植蘑菇了。只不过他们所采用的方法人工和耗材都比较大。

他们种蘑菇是利用腐木来发蘑菇，这就需要大量的树木，而且并不是什么树都能发出蘑菇来的。

从现代来的田安深知过度伐木的危害，虽然以这个时代的丛林面积来看，砍些树并不会影响大环境，但是她不想带头兴起这阵风。

这样种出来的蘑菇代价太大了，而且她有更好更平价的种植蘑菇的办法。

可用花生壳、高粱壳、玉米芯、锯末、石膏粉等物质混合配制基质，配制好之后还需撒入适量白糖、水。

这些东西庄子上多的是，就是菌种得去找其他种蘑菇的人去买。

到时候再偷偷从空间拿出金针菇，人工菌，茶树菇等混进去就能浑水摸鱼种植出这个时代还没有菌类，到时候肯定大受欢迎。

人工菌喜欢生长在温暖的环境下，种植的时候需选地势平坦、向阳、背风的地方建立菇房，还必须保证菇房的通风良好。ъitv

现建菇房肯定是不行了，于是，田安一到庄子上都来不及休息便忙着选适合的房间做菌菇房。

选好后又从空间拿出配置好的高锰酸钾溶液对菌菇房进行消毒处理。然后才去吩咐人准备花生壳之类的材料。

庄子上的人对于田安时不时冒出来的想法已经见怪不怪了。介于她每次都基本成功了，所以听说她这次要种蘑菇，愣是没有一个人持怀疑态度，老的少的都积极过来帮忙。

人多干活就快，仅仅用了五天的时间她们就把人工菌的基质弄好了。花了一天的时间把菌包放到菌菇房里后，只留一人每日观察和浇水就行。

处理了人工菌，田安又让人发了豆芽，绿豆黄豆的都有。

人工菌和豆芽都需要时间等待，空闲的时间田安又带着大家开始研究做粉丝。

制作土豆粉的原材料就是土豆淀粉，几家小吃铺子里每日都要卖不少炸薯条，薯塔，狼牙土豆之类的，存下来很多，她来的时候顺便带了些过来。

先实验一下，要成功了，到时候直接在火锅店后厨每天现做就行。

土豆粉里可以加上一点木薯粉，能让做出来的粉更爽滑劲道。

调配好面粉后，田安先往装面粉的木盆里倒入一些凉水，用筷子搅和均匀后再倒入适量滚烫的开水，搅拌均匀让木盆里的面粉成为熟欠。

然后分次加入新的土豆干淀粉，直接下手揉面，直到揉成光滑细腻偏软的面团儿就可以了。

田安处理面团的同时又让邓雪烧了一大锅热水。

待水烧的差不多，田安便把揉好的面团拿到案板上，分成小份后装进粉条机里面。