这是一个客观存在的问题，中式厨房的铁锅重量，包括各种厨房刀具家什的份量，对于从业者来说，它的确有一个力量的门槛。而对于女性从业者，这门槛因为男女体能天生的差异，就变得更高了。

“娘，中午阿姗做了四个菜，快又好，你不信，问一下‘废材’啦。”陈晓欣话里的“废材”，当然是指从房间里走出来的陈晓轩，所以刚说完，就被陈母白了一眼。

不过陈晓轩对于不用跟着媳妇回岳母家去住，还是很感恩的，所以也没计较陈晓欣的称呼，或者这么多年，他也默认和习惯这校阅的绰号：“做菜是挺利害，利害在哪？味道蛮正宗的，摆盘什么的，都比较有‘逼格’。炒菜手势？我不知道啊，我当时在打游戏，我七杀啊！”

边上陈淑芳忍不住也开口问道：“跟我大哥比，怎么样？”

“味道差不多吧，但是老豆一碟通菜炒完就是一碟通菜。”陈晓轩搔了搔头发，他再废柴都好，怎么也折腾了几年餐馆，“阿姗就不同了，装盘上桌时，腐乳淋在码得齐整的通菜上，椒丝点缀在腐乳上，说真的，菜一端上来，就感觉能拍照发朋友圈。”

陈晓欣笑着对父母和姑妈说道：“废柴都算是败过家的人了，他总不至于这点见识都没有吧？再说，人家阿姗可不一定愿意过来呢，她老板娘死命在笼络她呢。”

但陈晓欣没有想到，原本姑妈和母亲都不啃声了，但她觉得一定会支持自己的父亲，这时候却站出来质疑：“几首家常小菜，不足以衡量一个大厨水平。你妈讲的，其实我很认同。欣欣，你没做过厨房，你不知道厨房的辛苦。”

陈勇点了根烟，沉默了四五秒，才开口道：“我当年就是捱不下去，学完之后，就不愿做了厨师了。你去看那些做上十年二十年的大厨，一个个说话就跟吵架一样！”

因为酒楼厨房不单器械份量重，噪音也非常大。

切菜声，大功率排气声，炉火颠锅抛勺时的焰火声，热油下锅声等等，不扯开嗓子，大厨真的很难让其他二厨、帮厨听明白，以进行配合。

“这跟咱们在家里炒个菜，不是一回菜。按你说道的，她红案也行，白案也行，那不就是厨师长？整个厨房都要管了，阿姗才多大？你讲故事啊？我觉得，阿姗那么漂亮……啊哟，衰婆！说正经事呢，别捏了！”

可是陈母一肚子气没地方撒呢，哪能放过这个好机会？还是陈晓欣兄妹好说歹说，才让黄樱消停下来，总而言之，陈勇的意思也很明白：“你说她老板娘笼络她，我信的，她就不会做菜，留在店里当生招牌都‘抵’啊！”

抵，就是值得。

所谓生招牌，就是类如豆腐西施的西施。