野鸡肉多数都柴，不容易炖烂，要想明早晨吃，那就得今晚上炖在锅里，小火焖一晚上。

等明早起来，下进去泡好洗干净的蘑菇，再重新炖一下。

“你进屋陪你爸唠嗑儿去吧，这些活我来就行。干一天活也都累了，歇着去。”

盛希平把脏水拎出去倒掉，回屋后想要帮张淑珍剁鸡，张淑珍摆手不用，催着大儿进屋休息。

“妈，我手有劲儿，还是我来吧。

你在家这一天也不得闲，挺累的，你歇着，我来，这些我都会。”

盛希平没听母亲的话，而是接过了菜刀，在水缸沿儿上蹭了几下，然后抡着刀，叮当的剁鸡。

野鸡比不上家鸡大，尤其是这个季节没那么肥，所以这只鸡褪毛去内脏后，也就剩下二斤来沉了。

盛希平抡着菜刀，毫不费力的把鸡肉剁成小块儿。

他还特地留了个整的小腿儿，那是给盛希泰留的。

那小子最馋，好不容易炖只鸡，咋地也得让他吃点儿好肉。

这边盛希平把鸡剁了，那头张淑珍往灶坑里添了点儿细柴火。

锅热之后，拿着锅铲从油坛子里铲了一小块儿油出来。

“哎呀，这还省着吃呢，冬天炼的半坛子油也见底儿了。”张淑珍忍不住念叨了一句。

“没事儿，先吃着。

北山后大地一到秋天就有野猪和黑瞎子来祸害东西，到时候我带人过去看青，别管是啥，打死了总能分点儿肥肉炼油。”

林场职工住房多数都是公房，院子小，菜园也不大。

平常种点儿小菜还行，可是冬储的白菜、萝卜、土豆需求量大，各家菜园太小不够。

为了解决职工和家属吃菜问题，林场经上级部门批准，自留了好几块地给家属队耕种。

比如盛家西边这块地，就是林场的菜地。

盛希平说的北山后大地，离着林场这头有点儿远，挨着林子，大约有五百来亩，是最大的一块地。

那边不光种菜，也会适当的种一些苞米、黄豆等。

秋天，野猪和黑瞎子为了多积累脂肪过冬，会疯狂进食。

山里的野果哪有地里的土豆、地瓜、苞米好吃？

所以就会有野猪、黑瞎子跑到后大地去祸害庄稼。

每到秋天，家属队都要安排人，到后大地去看青。

家属队里多数都是女的，这看青的任务就落在了年轻力壮的知青头上。

盛希平是知青队长，又擅长打猎，去年就是他带人在后大地看青，还打了两头野猪呢。

今年肯定不用说，还得是盛希平带人去。

“自打你跟着你师父学打猎，咱家倒是没少跟着你沾光。

儿啊，不管啥时候，都要先顾着自己。

我们养大你不容易，你要是有点儿啥危险，我和你爸这日子都不用过了。”

锅里的油热了，张淑珍把切好的葱花和鲜蒜叶放进去爆炒出香味，然后倒进去鸡块翻炒。

一边翻炒着，一边嘱咐儿子。

盛希平是盛家长子，盛连成夫妻俩对他寄予厚望。

儿子也很争气，处处都做的很好。

张淑珍就是个普通的家庭妇女，没多少文化，也说不出什么大道理，也不懂什么集体荣誉之类。

她就希望儿子好好儿的，儿子就是他们的希望。