骨头还没炖好,在另一个火上先做热菜。将藕去皮洗干净切成丝,加入放了盐的清水中泡十五分钟。放到一边。等时间到了,在制作完成这道菜。
先做下一道,将瘦猪肉一些、带皮五花肉一些、大蒜八瓣洗干净,在将瘦肉切成片,拌入盐少许、黄酒适量、酱油适量腌制五分钟,先放在一边。
在将带皮的五花肉和大蒜切成片,在将冷锅放油,大火烧热锅中油,待油温达到六成,放入带皮的五花肉片,反复煸炒,待五花肉中的肥油一部分被煸出,五花肉片变成金黄色,此时,放入蒜片和盐炒。
此时,瘦肉已经腌好了,取出放在一边,在炒一会儿,估计差不多了,在放入腌好的瘦肉炒一下,点上点酱油炒一下起锅,一道农家小炒肉就好了,其实这道菜本来还要加入辣椒,但这时代没有,也只有将就一下了。
这个时候,那道虾子凉菜应该好了,取出装盘,这就是一道凉菜凤凰鲜虾卷了。骨头正好也炖好了,换成小沙锅,将煮好的骨汤放入,在放进豆腐块和白菜,等煮开后放入适量的白酒和盐就可以了。一道珍珠翡翠白玉汤就好了。这道菜也因为原材料不足,被自己稍稍改了一下。
现在藕应该好了,捞出来用内力烘干,没办法,本来是要沥干的,但时间不太够了,下午还有学习,只能这样了,好在自己虽然内功还很弱,但这耗不了多少。
将藕丝倒入淀粉(本来是玉米淀粉,但这个时代没有玉米,只能改一下)搅拌均匀,在锅中入油,等油至六成热时,放进去炸,炸到有些硬了起锅,在重新放入油,等到七成热时在放入锅中继续炸,等炸成金黄色就可以起锅了。
放在一边沥油,这回,放少许油,倒入藕丝,调入盐,白糖,葱段,熟芝麻,淋丁点醋和酱油后翻匀起锅,一道干煸藕丝就好了,这道本来也要放辣椒,可是没有只能做罢了!
取出茄子,这东西原产于东南亚,于公元4-5世纪传入中国,幸亏有茄子,她是挺爱吃茄子的。将茄子洗干净,切成滚刀块,在锅中放入半锅油,待油热至八、九成时放入茄子,炸至茄子由硬变软时取出,将油沥干,放到一边。
另起锅,锅中放油三匙,油热后,先爆香葱末、姜末、蒜末、放入茄子,加黄酒、酱油后炒匀,再加入一碗水,大火煮开后改用小火煮至茄子入味,加入糖、醋调味,最后用湿淀粉勾芡即成。这道是鱼香茄子。行了,吃得人少,两热两凉一汤可以了!
将饭菜放入食盒,拿到书房。黄蓉竞然还在练,这丫头性子还挺倔强的。
招呼道:“蓉儿,别写了,洗洗手吃饭了!”
“哦!”黄蓉这回倒是挺乖巧的答应了,出去洗完手进来时琴音已经将菜摆好了,两人坐好开吃。
黄蓉一边吃饭一边叽叽喳喳说个不停,不时还称赞今天的饮菜比往日的好吃了许多,被人夸总是一件让人心情愉快的事,琴音笑着给黄蓉夹了一些素菜,小孩子可不能偏食,身体才长得好。
不过琴音没有告诉黄蓉今天的菜是她做的,反正她离开厨房时有警告过哑仆不许告诉黄蓉,一顿饭就在愉快的气氛中结束了!吃完饭,还有时间。琴音招呼哑仆把碗盘收拾了,黄蓉到底还小,今天练习份量比往日重一些,多少有些累,琴音便让她去小睡一会儿,这回黄蓉没有反驳她,乖乖的去了。
待黄蓉睡下后。琴音去厨房装上扣在锅内的饭菜,还好,她们吃得快,这些饭菜还是温的。提上食盒,找老顽童去。虽然老顽童在岛上多年,琴音也从原著中知道他关在一个山洞里,但桃花岛还是不小的,琴音并不知道他具体的位置,没办法只好找哑仆问。
一开始哑仆满脸惊惧,不肯告诉她,想是黄药师发过话,不许告诉她和黄蓉,结果被她连哄带骗,在加上一翻恐吓威胁终于就范。
穿过一片桃花林,前面终于出现了一个洞穴。拔开藤蔓走到里面竞然没有看见人,难道老顽童出去了?不可能啊,他和黄药师打过赌,不会出去啊?正在惊讶老顽童的去向,忽然手上一轻,一道身影从眼前划过,琴音下意识向后跃出一丈距离,摆出防御架式。
就看到不远处的石头上坐着的一个一身破布、须发苍然、满脸红润、精神矍烁、头发乱糟糟的老头子,心想:这就是老顽童了。收回防御架式,走到老顽童身边,蹲了下来,老顽童早就打开了食盒,也不怕有毒,狂吃海喝起来,那叫一个风卷残云,边吃还边嚷嚷:“好吃!好吃!”
然后对琴音说:“小娃娃,你是谁啊?我怎么从来没有见过你?”
琴音看书的时候就很喜欢老顽童,这时看见真人了,忍不住戏弄他:“我有下毒哦!本来还想着怎么哄你吃下去,谁知这么容易!”
老顽童闻言眼睛都不眨一下:“有毒也无所谓了,反正吃都吃了!”继续狂吃“毒死也比饿死强!”
“噗!”琴音忍不住笑了出来“你真有趣,我是骗你的。”
老顽童放下碗筷,拍拍肚子。“啊!这样啊!小娃娃古怪惊灵的,跟黄老邪什么关系?”
“你猜呢?”琴音笑咪咪的。
老顽童抓抓头,也笑咪咪的:“那年上岛的时候,黄老邪身边有两个小娃娃,你是那个男娃娃吧!”
琴音也不答他,直接问道:“你刚才是怎么从我手里抢过食盒的?”
老顽童不回答,竞然学她一样说:“你猜呢?”
琴音一时哑然,收拾好食盒,假装要走:“不说算了!反正我也不是很想知道!”
老顽童上岛六年,一直没人说话,以他的性子早就被憋坏了,现在好不容易有个说话的人,哪里肯让她走,身形一晃,挡在她前面,拉住她的手:“别走,别走!这是我们全真教的轻功,你要喜欢我可以教你!”
“全真教?”琴音故做不知的问。一脸好奇状。
老顽童兴致立时来了,手舞足蹈的从王重阳说起,说到第一次华山论剑,王重阳打败东邪、西毒、南帝、北丐成为天下第一高手,独得九阴真经,连琴音这个看过书的人,想到王重阳连败四大高手时的英姿,也不禁悠然神往。